Le saumon d’élevage de l’Atlantique est un choix sûr et sain

On peut manger le saumon de l’Atlantique sans danger
Des études scientifiques et les agences gouvernementales révèlent que les infimes quantités de PCB (biphényles polychlorés) qui se trouvent autant dans le saumon d’élevage que sauvage sont identiques à celles qu’on trouve dans les aliments de tous les jours tels le bœuf, le poulet, le porc, les œufs et le beurre et qu’elles sont bien dans les limites acceptables.

Le saumon de l’Atlantique est plus faible en graisse saturée que les autres protéines.
Une portion de 100 g de saumon de l’Atlantique d’élevage contient 23 % de votre consommation quotidienne recommandée de graisse saturée.

Le saumon de l’Atlantique d’élevage est une source de vitamines et de minéraux.

VITAMINES	BIENFAITS
A	Contribue à la croissance normale des os et des dents et au maintien de la peau et des membranes.
B	Est un facteur dans le métabolisme énergétique.
D	Est un facteur dans la formation et le maintien des os et des dents et augmente l’absorption et l’utilisation du calcium et du phosphore.
Niacine	Contribue à la croissance et au développement normaux ainsi que dans le métabolisme énergétique et la formation de tissus.

MINÉRAUX	BIENFAITS
Iode	Contribue à la fonction normale de la glande thyroïde.
Fer	Contribue à la formation des érythrocytes.
Zinc	Contribue au métabolisme énergétique et la formation des tissus.
Phosphore	Contribue à la formation et le maintient des os et des dents.

L’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture prévoit que d’ici à l’an 2030, plus de la moitié du poisson consommé par la population mondiale sera produite par des éleveurs grâce à des méthodes d’aquaculture durables.